Torta alla robiola ricetta dolce facile

Ingredienti

per la base

• 250 gr di biscotti frollini
• 100 gr di burro
• Per la crema
• 300 gr di robiola
• 250 ml di panna fresca
• 3 uova
• 120 gr di zucchero
• 1 bustina di vanillina
• 2 cucchiai di farina
• succo di limone q.b.
• zucchero a velo q.b.

Procedimento

1 - Nel mixer frullare i biscotti fino a ridurli in polvere,far sciogliere il burro e versarlo nei biscotti e mescolare bene gli ingredienti tra loro.

2 - Foderare una tortiera del diametro di 26 cm con la carta forno e versare la base di biscotti cercando di compattarla bene per fare una base omogenea,lasciarla riposare nel frigorifero.

3 - Dividere i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ben ferma,in una terrina mettere la robiola,la panna liquida,i tuorli,la vanillina,la farina,lo zucchero  poco succo di limone e con le fruste mescolare alla velocità minima giusto per far amalgamare gli ingredienti.

4 - Unire gli albumi e con una spatola girare dal basso verso l’alto,versare la crema sulla base di biscotti e lasciarla cuocere in forno a 170° per 50 minuti circa.

5 - Quando si sarà formata una crosticina dorata fare la prova stecchino farà fede quella perchè ogni forno è diverso per i tempi di cottura.

6 - Lasciare raffreddare bene la torta e poi metterla in frigorifero possibilmente tutta la notte.

7 - Servire la Torta alla robiola,ben fredda con una spolverata di zucchero a velo.