Torta Kinder Paradiso

Ingredienti per la torta: 

• 200 gr di burro, 
•  250 gr. zucchero a velo, 
• 2 uova, 
• 4 tuorli, 
• 150 g. di farina tipo 00, 
• 150 g. di fecola, 
• 1/2 bustina di lievito, 
• 1 pizzico di sale, 
• 1 bustina vanillina.

Ingredienti per la crema di latte: 

• 500 ml di latte, 
•  100 g. di farina, 
• 100 g.di zucchero, 
• 125 ml di panna,
•  1 bustina di vanillina,
•  scorza di limone.

Preparazione: 

1- In una ciotola lavorare il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa. Aggiungere poi uno alla volta i tuorli, poi le uova, la vanillina, il sale e continuare a montare. Unire la farina e la fecola setacciate insieme con il lievito ed amalgamarle delicatamente mescolando dal basso verso l’alto.

2- Versare in uno stampo rettangolare imburrato ed infarinato e cuocere in forno già caldo a 180 C° per circa 30 minuti. Versare il latte in un pentolino con la scorza di limone e portare a bollore. Spegnere la fiamma e fare riposare 30 minuti.

3- A parte in un’altra pentola mettere la farina e poco alla volta versare il latte a filo mescolando bene. Unire quindi lo zucchero e la vanillina e fare addensare. Una volta raffreddata la crema unire la panna montata delicatamente. Farcire con questa crema la torta.