Tiramisù di amaretti e cioccolato e mascarpone senza lattoso

Ingredienti:

• 5 uova
• 5 cucchiai di zucchero
• 250 g di panna
• 500 g mascarpone senza lattoso Santa Lucia
• 1 pacco e mezzo di amaretti
• caffè diluito con acqua
• cacao q.b.
• scaglie di cioccolato q.b.

Preparazione:

1- Montate a bagnomaria le uova intere con lo zucchero finché non diventeranno bianche e spumose.

2- Unite con le fruste in movimento il mascarpone. Spegnete le fruste ed unite la panna montata con l’aiuto di una spatola.

3- Passate velocemente gli amaretti  nel caffè e disponete sul fondo di una pirofila.

4- Coprite con uno strato di crema e cospargete con scaglie di cioccolato. Formate un altro strato di amaretti bagnati nel caffè e completate con la rimanente crema e cacao.

5- Fate riposare nel frigo per almeno due ore prima di servirlo.