Crostata di pere

 

La crostata di pere si prepara in circa mezz'ora, impastando la farina con lo zucchero e le uova e poi stendendo la pasta sulla spianatoia per foderare una teglia imburrata e farcendo con le pere tagliate a fettine.

Ingredienti

•     150 gFarina
•     130 gZucchero
•     1 + 1 tuorloUova
•     8Pere
•     1 pizzicoCannella
•     q.b.Burro
•     q.b.Latte
•     1 bustinaLievito per dolci

Preparazione

1- Impastate la farina, 30 gr. di zucchero, l'uovo intero e il tuorlo, il latte necessario e il lievito.

2- Stendete la pasta con il mattarello, e foderate una teglia imburrata e infarinata.

3- Sbucciate le pere e tagliatele a fette. Stendetele sulla pasta, cospargetele con lo zucchero rimasto, un pizzico di cannella e un po' di burro fuso. Mettete in forno a calore moderato, per circa 30 minuti.

Consigli

E' possibile decorare la crostata di pere con zucchero a velo e panna montata.