Bastoncini di mozzarella

 La ricetta dei bastoncini di mozzarella, un piatto in cui il formaggio è il protagonista assoluto.

Ingredienti

•     400 gMozzarella
•     30 gFarina
•     3Uova
•     q.b.Pane grattugiato
•     1/2 cucchiainoPolvere di aglio
•     1/2 cucchiainoOrigano
•     1/2 cucchiainoCumino in polvere
•     q.b.Pepe
•     q.b.Olio vegetale
•     q.b.Sale

Preparazione

1- Tagliate la mozzarella in bastoncini di circa 1,5 cm. di larghezza e passateli nella farina.

2- Sbattete quindi le uova in un recipiente a parte regolando di sale e pepe e passateci i bastoncini

3- Mischiate il pane grattugiato con il condimento in un piatto piano e completate l'impanatura dei bastoncini.

4- Ripetere l'operazione partendo dal primo bastoncino, che dovrebbe essersi 'asciugato' nel frattempo.

5- Friggete i bastoncini, 5 o 6 alla volta, in olio bollente per almeno 3/4 minuti finchè l'esterno non arrivi a doratura. Una volta fritti, tenerli in forno per mantenere il calore.

Consigli

Servite con salsa alla marinara o una salsa di vostro gradimento. Fate molta attenzione quando li friggete, alcuni potrebbero aprirsi e il latticino fuoriuscire.