Spezzatino di manzo..

 INGREDIENTI

Dosi: 8-10

• 3 chili mandrino roastbeef
• ⅓ tazza di farina
• 1 cucchiaio di sale
• ½ peperone cucchiaio
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 tazza di cipolla rossa, tagliata a dadini
• 1 gambo di sedano tagliato a dadini,
• 1 carota, tagliato a dadini,
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• pomodori 28 once prugna, in scatola
• 2 tazze di vino rosso
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
• 1 cucchiaio di salvia fresca, tritata
• 1 foglia di alloro
• ½ cucchiaio di sale

PREPARAZIONE

1. In una piccola ciotola, unire la farina, il sale e il pepe.

2. Strofinare la miscela di farina sulla carne bovina, assicurandosi che sia interamente coperta.
olio

 3. calore in padella grande. Sear la carne su tutti i lati fino a doratura.

4. Trasferimento carne in fornello lento.

5. Aggiungere la cipolla, sedano, carota, aglio, pomodori, vino, erbe, foglie di alloro e il sale.

6. Fate cuocere a bassa per 8 ore.

7. Servite con il vostro contorno preferito e cospargere di prezzemolo fresco tritato.

8. Buon divertimento!