Salmone al sale e aneto in padella

 Ingredienti

•     Salmone Norvegese fresco
•     patate
•     3 cucchiai
•     panna fresca
•     yogurt greco
•     limone
•     zenzero fresco
•     aneto fresco
•     sale grosso

Preparazione:

   1.  Bollite le patate con la buccia

   2,  Preparate la panna acida lavorando uno yogurt con panna, sale, il succo di mezzo limone e lo zenzero grattuggiato. Dopo aver amalgamato gli ingredienti, lasciateli riposare e insaporire

   3.  Mettete in una padella un fondo di sale grosso (circa 2 cm), poi ricoprite con abbondante aneto e mettete sul fuoco a scaldare

   4.  Tagliate i tranci di salmone, spinateli e asciugateli bene

  5.   Quando il sale e l'aneto saranno ben caldi posizionate le patate intere sui lati della padella, poi i tranci di salmone, salati e pepati, e coprite

  6.   Cuocete per circa 8 minuti e servite in tavola