Ingredienti:
- agnello tagliato a porzioni - 1 kg
- Burro ½ tazze
- Pomodoro pelato 1 kg
- Limone 1,5
- Pepe nero q.b.
- Cannella ( facoltativo ) - 1 stecca
- Sale 2 cucchiai da tè
Preparazione:
Cospargete la carne di succo al limone e lasciate riposare per una oretta.
Fate scaldare il burro in una padella e fateci dorare la carne.
Trasferitela in una casseruola.
Mettete i pomodori nella padella, salate, pepate, aggiungete la cannella e lo zucchero.
Lasciate bollire per 5 minuti, versate il tutto sulla carne.
Lasciate cuocere lentamente, coperto, per due ore.
Servite con contorno di patatine fritte, di riso o di pasta.
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