Torta con farina di riso

 Torta con farina di riso,un dolce per colazione o merenda soffice e gustoso!

Ingredienti per uno stampo da 24 cm:

• 3 uova
• 125 grammi di yogurt intero o alla frutta
• 250 grammi farina di riso
• 50 grammi di fecola di patate
• 200 grammi di zucchero
• 80 ml olio semi di mais
• 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:
1 - Mettete in una ciotola le uova con lo zucchero e montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso,circa 10 minuti

2 - Setacciate la farina,il lievito e la fecola di patate

3 - Unite a cucchiaiate la farina,incorporandone altra solo quando la precedente è stata amalgamata bene all’impasto

4 - Inserite anche lo yogurt e l’olio mescolate con cura

5 - Imburrate una teglia da 24 cm e versateci l’impasto

6 - Cuocete la torta a 180°forno statico per 35/40 minuti

7 - Il tempo di cottura è indicativo controllate sempre con uno stecchino prima di sfornarla

8 - A cottura sfornate la torta con farina di riso,fatela raffreddare prima di tagliarla e servirla.