Le salsicce e patate con scamorza filante sono un secondo piatto e contorno o meglio piatto completo facile e veloce, ideale soprattutto in quelle giornate fredde e uggiose passate in famiglia.
Io di solito lo preparo di domenica perchè è un piatto veramente sostanzioso e dato che la domenica è libera nella dieta questo è piatto è perfetto perchè è davvero soddisfacente.
Un piatto che vi farà sicuramente leccare i baffi dato il suo sapore e la squisitezza della scamorza filante.
Ingredienti per 4 persone :
- 1 kg di patate
- 500 g di salsicce
- 300 g di scamorza
- olio extra vergine qb
- sale qb
- pepe qb
1 - Prepariamo insieme le nostre Salsicce e patate con scamorza filante per prima cosa bisogna pelare le patate poi, tagliatele a fette e ponetele in una teglia ricoperta da un filo d’olio ed infornate a 180° per circa 20 minuti.
2 - Una volta passati i 20 minuti aggiungete la salsiccia che precedentemente avrete sbriciolato, infornate e continuate la cottura per altri 20 minuti abbondanti.
3 - Nel frattempo tagliate la scamorza a dadini e passati i 20 minuti salate e pepate il tutto e aggiungete la scamorza lasciate la teglia in forno per 5 minuti fin quando la scamorza non sarà del tutto fusa.
4 - Lasciate intiepidire e servite le vostre salsicce e patate con scamorza filante.
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