Pasta con zucchine e speck

 Pasta con zucchine e speck. La pasta con zucchine e speck è un primo facile e veloce da preparare. E’ un primo piatto ottimo e gustoso.

Ingredienti (dosi per 3 persone)

• 3 zucchine
• 100 gr. di speck
• 200 ml di panna
• 1 cipolla
• 300 gr. di pasta
• olio q.b.

Procedimento:

1 - Tagliare le zucchine a rondelle e poi dividerle in 4 parti. Tagliare lo speck a listarelle.

2 - In una padella far soffriggere la cipolla e poi aggiungere le zucchine a pezzetti.
zucchine in padella

3 - Far rosolare e proseguire la cottura sfumando con un pò di vino bianco. Salare. Aggiungere lo speck tagliato a listarelle e fare insaporire per qualche minuto. Aggiungere speck

4 - In una pentola portare a ebolizzione l’acqua e cuocere la pasta. Aggiungere al composto di speck e zucchine 200 ml di panna da cucina e mantecare.

5 - Scolare la pasta al dente e aggiungerla al composto. Lasciare insaporire per qualche istante.