Torta di mele ( 4 ricette insieme)

1-  Torta di mele 
ingredienti 

• 4 mele grandi tagliate a pezzetti..
• 200 gr. di farina 
• 80 gr.di zucchero 
• 80 gr. di burro o gradina.. 
• 2 uova intere 
• latte un bicchiere 
• 1 bustina di lievito 
• 1 limone grat. (tenete da parte una mela che poi taglierete a fettine per la decorazione) 

Preparazione: 
 
1- Frullare le uova con lo zucchero.aggiungere la farina,il lievito, il limone,il latte e per ultimo la frutta..

2- Mettere l’impasto in una teglia..sistemate le mele e cospargere un pò di zucchero..

3- Infornare in forno caldo x 30/40 minuti..

2- Torta alta di mele

 ingredienti 

• 400 g.di farina 00 
• 1 bustina di lievito x dolci 
• 4 uova intere 
• 130 g.di olio di semi di arachidi 
• 200 g.di zucchero 
• 50 g.succo di arancia 
• 5 mele renette(io ho messo 3 mele normali) 
• 50 g.di zucchero 
• 3 cucchiaini di cannella 
• 50 g.di gherigli di noci.. 

Preparazione: 
 
1- Accendere il forno a 175°.Sbucciare le mele e tagliarle a dadini,condirle con  50 g.di zuccheroe la cannella,mettere da parte.

2- Setacciare la farina con il lievito e disporre in una ciotola. sbattere le uova con lo zucchero,
aggiungere l’olio e il succo,amalgamare bene..

3- Aggiungere la farina e lavorare fino a che non sia ben montata..
Imburrare lo stampo a ciambella a bordi alti..

4- Versare metà dell’impasto, mettere metà delle mele,versare il rimanente dell’impasto..alle mele rimanenti aggiungete le noci sminuzzate ..

5- Distribuite questo composto nella tortiera..spruzzateci un pò di zucchero..Cuocere a forno 175 x 60 minuti a 170 x i restanti 30 minuti 
3- Torta Di Mele Soffice Al Limone

 Ingredienti 

• 4 mele 
• 100 g di farina 
• un cucchiaino raso di lievito in polvere 
• 50 g di zucchero semolato
•  2 uova un dl di latte scremato 
• un limone non trattato 
• zucchero a velo sale 

Preparazione 

1) Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e riducetele a fettine sottili. Sgusciate le uova e separate tuorli e albumi. Mettete in una ciotola la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale, lo zucchero semolato, la scorza del limone grattugiata, il latte e i tuorli. Mescolate per amalgamare gli ingredienti e unite le mele a fettine.

2) Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e amalgamateli con delicatezza al composto preparato. Rivestite con carta da forno bagnata e strizzata uno stampo di 24 cm di diametro, versatevi l’impasto preparato, livellatelo con il dorso di un cucchiaio e cuocete il dolce nel forno caldo a 180° per 40 minuti.

3) Togliete la torta dal forno, lasciatela intiepidire, sformatela, spolverizzatela con abbondante zucchero a velo, se vi piace mescolato con cannella in polvere, e servitela, tiepida o fredda

4- Ciambella alle mele 

Ingredienti:

• 300 gr. farina 00 
• 200 gr.zucchero 
• + 1 cucchiaio 
• 3 uova 
• 1 bicchiere di olio di semi (125) 
• 1 bicchiere di acqua 
• 3 grosse mele golden 
• 1 bustina di lievito 
• 1 limone grat.
• un pizzico di sale. 

Preparazione:

Con un frustino battere bene le uova, aggiungere lo zucchero e frullare fino a quando diventano spumose..
aggiungere l’olio e la buccia del limone..setacciare la farina con il lievito e aggiungerla poco alla volta inserendo.l’acqua.
Aggiungere un pizzico di sale e continuare a montare. Tagliare a pezzetti piccoli una mela e mezza e metterla nell’impasto.
Versare l’impasto nello stampo (precedentemente imburrato) Sistemare le mele tagliate a fettine…
Cuocere nel fornetto piccolo per 50 minuti.